Mahasiswa Magister Manajemen Universitas Airlangga (UNAIR) menyelenggarakan talkshow bertajuk SWK REBORN: Transformasi Digital dan Ekonomi Kreatif di Era 5.0 pada tanggal 02 Juni 2025 di Aula Lantai 5 Aseec Tower Unair. Acara tersebut dihadiri oleh Dinkopdag Kota Surabaya dan praktisi influencer, serta diikuti oleh 52 perwakilan Sentra Wisata Kuliner (SWK) Surabaya dan lebih dari 150 mahasiswa dari berbagai jurusan di UNAIR dan kampus lain.
Kegiatan ini merupakan kelanjutan dari pembekalan teknis yang telah dilaksanakan pada 26 Mei 2025, membahas pemanfaatan platform digital untuk pemasaran, manajemen operasional berbasis teknologi, dan pengembangan brand serta layanan adaptif bagi pelaku UMKM di SWK Surabaya.
Dr. Ahmad Rizki Sridadi SH., MM., MH., dosen pembimbing kegiatan, menekankan bahwa program ini tidak hanya bertujuan meningkatkan daya saing UMKM secara digital, tetapi juga menciptakan nilai bersama dalam ekosistem bisnis lokal. Dia berharap UMKM SWK Surabaya dapat memanfaatkan teknologi digital untuk meningkatkan profitabilitas dan berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja serta penguatan rantai pasok lokal.
Acara ini juga membuka peluang kerja sama antara UNAIR dan Pemerintah Kota Surabaya untuk pembinaan sentra kuliner yang inovatif dan inklusif. Rachmad Ari Fattah, Ketua Pelaksana acara, menyampaikan antusiasmenya atas semangat pelaku UMKM dalam mengikuti setiap sesi pembekalan, dengan keyakinan bahwa UMKM SWK Surabaya memiliki potensi untuk menjadi pionir kuliner digital di Indonesia.
Talkshow ini juga menampilkan praktisi sukses dari industri kuliner yang berbagi wawasan dan strategi inovatif bagi pelaku UMKM agar dapat terus beradaptasi dan berinovasi di pasar yang dinamis. Melalui inisiatif SWK REBORN, harapannya UMKM di Surabaya dapat tumbuh lebih kompetitif dan menjadi motor penggerak ekonomi kreatif yang mendukung pembangunan ekonomi lokal secara berkelanjutan.
