Program Desa Emas (Desa Ekonomi Maju dan Sejahtera) yang digagas oleh Yayasan Inovasi Teknologi Indonesia (INOTEK), berkolaborasi dengan Yayasan Indonesia Setara dengan dukungan Pemerintah Daerah, telah memperkenalkan konsep program OVOP (One Village One Product) untuk meningkatkan nilai tambah dan pasar produk unggulan desa agar mempromosikan kemandirian ekonomi lokal. Indramayu terkenal sebagai Kota Mangga dengan berbagai varietas mangga seperti Mangga Cengkir, Gedong Gincu, dan Harum Manis. Produksi mangga di Indramayu cukup melimpah, tetapi harga sering turun karena jumlah produksi yang tinggi.
Untuk menaikkan nilai tambah produk mangga Indramayu, telah diadakan pelatihan hilirisasi produk mangga bekerja sama dengan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melalui Direktorat Pemanfaatan Riset dan Inovasi pada Kementerian/Lembaga, Masyarakat, dan UMKM. Pelatihan ini mencakup teknologi coating, Dehydrated Fruit, Fruit Leather, Permen Jelly, dan Selai Mangga, dengan tujuan memastikan produk olahan mangga Indramayu memiliki kualitas dan daya saing tinggi secara nasional dan internasional. Pelatihan ini diharapkan juga mampu mendukung pertumbuhan ekonomi lokal dan kesejahteraan petani serta pengusaha olahan mangga di Indramayu.
Sandiaga Uno menekankan pentingnya teknologi hilirisasi yang dapat menciptakan solusi yang praktis dan terintegrasi agar hasil riset dapat diterapkan langsung oleh kelompok usaha. Workshop yang diadakan dihadiri oleh 59 orang dari 5 kelompok tani yang berbeda, di mana peserta workshop belajar resep olahan mangga unik dan inovatif. Diharapkan, dengan penerapan teknologi dan inovasi yang tepat, workshop ini akan meningkatkan kualitas, produktivitas, serta diversifikasi produk dan membuka peluang pasar yang lebih luas bagi petani mangga di Indramayu.
Yayasan Inovasi Teknologi Indonesia (INOTEK) hadir sebagai pendukung pengembangan usaha berbasis Teknologi Tepat Guna dan menciptakan inovasi untuk kemajuan bersama. Hal ini merupakan langkah strategis untuk memperkuat perekonomian daerah hingga ke tingkat nasional.
