Untuk mempersiapkan stok makanan selama bulan puasa kali ini, TIMES Indonesia merekomendasikan chicken katsu. Chicken katsu adalah hidangan olahan asal Jepang yang dapat disimpan di freezer sebagai makanan beku. Dengan cara menggorengnya saat terburu-buru akan sahur, chicken katsu dapat menjadi pilihan praktis dan lezat.
Chicken katsu terbuat dari ayam tanpa tulang yang dicelupkan ke dalam tepung panir dan kemudian digoreng. Hidangan ini disajikan dengan saus katsu yang memberikan rasa khas. Ayam tanpa tulang, sebagai bahan utamanya, merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi penting seperti vitamin B6, B12, selenium, fosfor, kalsium, zinc, dan zat besi. Dengan mengonsumsi chicken katsu, Anda dapat membangun massa otot, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan metabolisme, dan menekan rasa lapar.
Untuk membuat chicken katsu, daging ayam dipukul hingga pipih, kemudian dicelupkan ke dalam campuran telur dan tepung sebelum digoreng. Proses penyimpanan chicken katsu di freezer memungkinkan hidangan ini bertahan hingga satu bulan. Selain itu, chicken katsu juga bisa disimpan di chiller dengan cara menggoreng setengah matang terlebih dahulu.
Chicken katsu bisa dinikmati dengan berbagai saus, mulai dari saus tomat hingga saus teriyaki atau barbeque. Resep saus teriyaki meliputi campuran brown sugar, gula, kecap asin, air, maizena, dan cuka, yang dimasak hingga mengental. Sementara itu, saus barbeque terbuat dari saus tomat, gula merah, dan cuka yang dimasak hingga kental.
Dengan kandungan nutrisi yang baik dan cara penyimpanan yang praktis, chicken katsu menjadi pilihan ideal untuk stok makanan selama bulan puasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep dan nikmati kelezatannya.
